Morelia, Mich.- Ceviche, pozole, yogurt, mole, hamburguesas, al ajillo, a la mexicana, son algunos de los platillos qué se ofrecerán en la edición 26 de la Feria del Hongo en el municipio de Senguio, ubicado al Oriente de Michoacán, los días 18, 19 y 20 de agosto.
Pese a que existen unas 500 especies de hongos en la región, más de 200 especies estarán presentes, en esta Feria del Hongo, dijo la alcaldesa María Alejandra Venegas.
Se pretende que sea una Feria de conocimiento, científica, festiva y gastronómica.La alcaldesa dijo que la Feria cuenta con visitantes nacionales e internacionales, aunque reconoció que un 50 por ciento ha bajado la producción de hongo Shiitake.
Aproximadamente, hay 50 productores de hongo en el municipio y el costo más alto por kilo es de 100 pesos. / Con información de Agencia Comunicación Gráfica
