Morelia, Michoacán.- La famosa cajeta de Celaya buscará romper el Récord Guinness de la “Cajeta más grande del mundo”, título que actualmente ostenta Sayula, Jalisco, desde 2017.
De acuerdo con información de Life and Style, rl evento se celebra en el corazón de Celaya y busca superar los 1 mil 615.50 kilogramos del dulce.
Con este intento de récord no sólo se busca un logro culinario, sino también fortalecer el sentido de pertenencia y orgullo de los ciudadanos de Celaya y promover la cajeta tradicional como un producto de renombre internacional.
El Festival de la Cajeta 2023 no sólo se trata de imponer récords, sino que también presenta el 1er. Festival Regional Artesanal, Celaya 2023, en el que participan varios municipios de la región.
En él se exhiben y venden productos derivados de la cajeta y una variedad de artesanías típicas de Celaya, desde bolsas hasta ropa y la rica gastronomía de la región, con cocineras tradicionales preparando platillos como gorditas, enchiladas, pambazos, pozole, y mucho más.
La cajeta de Celaya ya ha recibido reconocimientos importantes, como ser nombrada “El postre del Bicentenario Mexicano” en 2010. Recientemente obtuvo la protección de la Indicación Geográfica “Cajeta de Celaya” por parte de la Secretaría de Economía, lo que significa que este dulce sólo puede ser producido en Celaya y áreas circundantes, como Apaseo el Grande, Juventino Rosas, Cortázar y Villagrán, en Guanajuato.
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